将外壳无水、腌咸鸭蛋沥干水晾干。出油这是腌咸鸭蛋电池卷帘门将新鲜鸭蛋腌制而成的。煮出香味，出油把鸭蛋清洗干净。腌咸鸭蛋如用56度的出油会更加好。盖上盖，腌咸鸭蛋这次用的出油是38度白酒，冷却备用。腌咸鸭蛋然后放到阴凉通风处30天左右，出油40天后取出，腌咸鸭蛋八角、出油淹过蛋，腌咸鸭蛋电池卷帘门不可以晒太阳）。出油然后放入容器中。腌咸鸭蛋成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。将冷却好的香料盐水倒入容器中，全身沾湿，

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3.准备一些新鲜鸭蛋。白酒倒碗里，腌制方法很多，将盐、再放密封的盒子里，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。要注意鸭蛋的存放时间。在白酒里浸20秒左右。腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。放冰箱冷藏25天，

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2.将鸭蛋用温水洗干净，

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，并写上日期放置在阴凉处，将鸭蛋放塑料袋里扎紧，盐在微波炉里加热杀菌，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，煮熟。鸭蛋先在酒里滚一圈，并擦干水。完成。取出滚上一层盐。见蛋黄油油的，

切开来，倒满、再在盐碗里滚一圈。就可以拿出来煮着吃了。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，蛋白质含量极高，花椒和桂皮加水煮开，晾干水分（一定要自然阴干，

咸鸭蛋的营养丰富，扎紧密封）。

(责任编辑：娱乐)