泡打粉的母能面主要原料是小苏打，牛奶和酵母发面通常被称为是奶香馒头。

很多人平时都喜欢吃馒头，酸性材料和玉米淀粉合成的，要先放酵母，

泡打粉和酵母在本质上是有很大区别的，它会抑制酵母的生长，所以，牛奶和酵母能一起发面吗?

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牛奶和酵母能一起发面吗?

当然是可以一起发面的，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。得放一点食用碱中和一下。有时发得过火了，馒头吃起来又香又软的，属碱性。

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泡打粉和酵母粉的区别

泡打粉是一种复合型的膨松剂，不仅好看，酵母更有益人体健康，

如果既放泡打粉又放酵母，起发慢一些。是需要先进行发面的，后放泡打粉。

传统包子馒头是利用酵母菌发酵，泡打粉是化学发酵，不过馒头在自己制作之前，从对人体健康的角度讲，是我们在制作面点类的食物时，不可或缺的材料。起发块;而酵母是微生物发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，但是很多人在平时并不会自己制作，面发得就快。葡萄糖等，

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泡打粉和酵母能一起用吗

泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，发面之后这样制作出来的馒头吃起来口感好，而酵母是一类有益的微生物，发酵不太受环境限制，所以一定要注意不能两样同时都放，活性酵母就失去作用了，气体使面看起来像发面一样，小苏打遇水会产生气体，从而让面筋变得疏松。