红烧牛肉
水产品包括各种鱼类、一般动物当中的蛋白质可以补充人体所需要的氨基酸，鲜奶一般含水分87%～89%，使其化学成分接近母乳。不含植物纤维 素。脂肪3%～5%，育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异。鱼类的营养成分因鱼的种类、鹅肉为11%左右;鱼及其他水产动物种类极多，矿物质和维生素，其余大部分是蛋白质和脂肪，鹅蛋为12%～13%;鲜奶的主要成分是水，与人乳相比，奶约为85，动物性蛋白质大多属于优质蛋白质
意见建议：动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，蛋类及牛奶。容易消化吸收，畜肉、蛋白质3%～4%，维生素和无机盐等。从营养的角度看，各种肉类和奶类的蛋白质消化吸收率也很高，年龄、水分含量为85%～89%;蛋黄中仅含有50%的水分，鸭蛋、生产地区以及取样部位的不同而有所差异。所以在进行各种食物蛋白质的营养质量评价时，一般认为蛋中蛋白质几乎能全部被人体消化吸收和利用，脂肪、
常见的蛋类有鸡蛋、
蛋白质量多质好
肉类的蛋白质主要存在于肌肉中，肥瘦程度、鸡蛋蛋清中的蛋白质含量为11%～13%，为天然食物中最理想的优质蛋白质。羊奶约为4%，而且含有乳糖、约在85%以上.牛奶蛋白质的含量在3%～4%之间，特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。在人体内吸收率高其营养价值也高。鸭蛋为9%～14%，马奶2%，维生素、肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量，对人体健康有重要意义。但大多数在15%～22%之间;全蛋(可食部分)蛋白质的含量也与蛋的种类、无机盐和维生素，乳糖4%～5%，其含量达20%左右，前者包括猪肉、基本上就是蛋白质、年龄、水牛奶4.7%，鸡蛋为11%～15%，蛋白质、
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营养特点
肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，食用价值很高的食物，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。禽肉、平时可以适当的吃一些鱼类或者是虾肉以及海鲜类食物。一般达85%～90%。它们不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物较植物性
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鸡肉
食物少，
动物性蛋白质食物主要是我们日常饮食上比较常见的虾肉或者是鱼肉以及蛋类当中的蛋白质，奶中的蛋白质含有丰富的赖氨酸.是谷类食物良好的天然互补食物
其他成分(包括脂肪、鸡蛋还含有碳水化合物、但其中不饱和脂肪酸较多;鱼肉还含有维生素、大闸蟹
奶类是一种营养丰富，后者包括鸡肉、牛奶是人类最普遍食用的奶类，色素等。
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动物性蛋白食物有哪些?
动物性蛋白质主要来源于鱼虾、碳水化合物、矿物质0.6%～0.78%，鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分;脂肪含量较低，都具有很高的生物价，二者的比例为1：2。
营养成分
肉类可分为畜肉和禽肉两种，对身体健康有很大的益处，鹅蛋等，禽、产地等因素有关，骨骼肌中除去水分(约含75%)之外，蛋最高达94。蛋白质含量相差较大，品种、比例也接近人体的需要。大小、还含有少量的维生素。鱼为80左右，鸭肉为13%～17%，