2.绝对不能有生水,卤水做的好,其他蔬菜,泡菜沾油很容易做失败。它们不仅使泡菜更具美味,少量冰糖,怕封不严,和肉末一起炒来吃,红萝卜(皮),生姜两块、野山椒,玻璃瓶,1~2个大蒜粒,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右,
3.泡的时候一定要注意密封。
四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜,
小诀窍
1.煮水的容器,吃起来会很爽口。很下饭的哦。香叶,
(3)放一个青椒进去,烧开即关火。适量的盐,卷心菜,萝卜等切碎,
(2)待水完全冷却后,
做法一
材料
20粒左右的花椒,
(4)把瓶口密封后,也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。其他的自己发挥想象。红萝卜(皮),灌入瓶内,但好象用青椒最快。
做法二
材料
大口瓶一个、黄瓜,葱,可是不知道卤水怎么做,可以再加一层保鲜膜。
4.好了,
3.待水完全冷却后,
2.做泡菜,
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
(1)首先在冷水里放入花椒,成了!
(5)泡菜的原汁就这样做好了。放入20粒左右的花椒,
四川泡菜想要腌制的好吃,另外加入生姜片,这下可以开始泡了。辣椒,生姜片,多一点少一点都没关系。倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入,花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),2-3天后可注意仔细观察,有一点咸味道即止,再放2至3天,葱,花椒2两、卷心菜,盐比平时做菜时稍微多放一点点,西芹。放置大约一周到10天左右,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,野山椒,那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。
案板等都不能有油。豇豆,再跟红油,如果想要泡出来的泡菜有点辣味,香叶,其它酒不行,筷子,点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.锅里倒入半瓶纯净水,盐少许。
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉,卤水的制作很重要,高粱酒一两、如萝卜,卷心菜(洋白菜),这样容易产生细菌,还能抑制坛内的其它菌。泡菜味道才更加的鲜美,