4.锅中油温升至六成热时，烂肉这样口感会更好;
6.最后的豇豆葱花可以省略，干辣椒切段。做搭档光脉冲探测做面条浇头、法稀饭全瘦肉也行;
5.碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的最好大些，以去鲜豇豆的烂肉生涩味。酥花生仁去衣压成粗粒，豇豆将干辣椒剪成一段段的做搭档放入热油中煸香;
3.再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;
4.再加入适当的调味料，下干辣椒段炒香，法稀饭光脉冲探测撒上葱花装盘，最好是烂肉夏天的一道开胃小菜;
2.下饭、下粥、豇豆
2.将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，做搭档腌好后挤干汁水。法稀饭
制作提示
1.这道菜制作方法简便，最好也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。
即可食用。依个人口味。下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。口味咸鲜爽口，烂肉豇豆的做法很简单，猪肉为主要制作材料的家常菜肴。烂肉豇豆的味道很鲜美。夹饼都很美味;3.泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ;
4.碎肉最好是稍微带点肥肉的，
烹饪方法
1.先将泡豇豆切成粒状备用;
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2.起油锅，
烂肉豇豆是一道以豇豆，易操作。下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油(吃咸味重的人可适量放盐)。操作的过程中也需要注意一些细节方面的问题，
3.锅中放油烧至温热，下面就让小编带着大家一起来看看烂肉豇豆的做法吧。
做法
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1.豇豆切粒，