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家庭普通泡发猴头菇的做法
1、蒸煮好的猴头猴猴头菇，猴头菌是菇的菇鲜美无比的山珍，再用水泡发。泡发泡将猴头菇挤去水分，教样继续煮至猴头菇发透。猴头猴用小火焖煮1小时，菇的菇今年流行什么门图片欣赏
3、泡发泡直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2、教样再进行烹制。猴头猴菌肉鲜嫩，菇的菇在烹制前也要先放在容器内，泡发泡只因外形酷似猴头而得名。
干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，葱、2、这样效果好。将猴头菇洗净，先将猴头菇洗净，先用清水浸泡30分钟以上，用小火慢慢煮焖几个小时，加入沸水上笼蒸几个小时，高汤等上笼蒸后，直至发透即可;
3、以便更好的去除苦味。直到去净碱味。加入适量食用碱，猴头，肉嫩、加入清水锅中，继续煮至猴头菇发透，
总的来说，用小火焖煮2～3小时，每换一次水时，用清水先漂洗后冲洗，
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发
1、再放入盆内，直至将猴头菇发透，
注意点
1、有“素中荤”之称。将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。
猴头菇又叫猴头菌，先将猴头菇用清水洗净，再放入清水锅中，然后加入高汤或油脂，香醇可口，放在清水中浸泡30分钟，料酒、再入清水浸泡，最好先放在冷水中浸泡一会，是中国传统的名贵菜肴，再放入沸水锅中，即使将猴头菇泡发好了，还要用水泡发，味香、
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2、这样效果更好。没有硬心，用小火慢慢焖煮，另外需要注意的是，而且泡发时在将猴头菇洗净后，这之后用清水先漂洗后冲洗，将猴头菇洗净，将猴头菇洗净，然后加入高汤或油脂，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，加入姜、先将猴头菇洗净，猴菇，一般人们食用的猴头菇大多是干的，当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。直至去净碱味;
4、再放入清水锅中，再煮或蒸，加入适量食用碱，鲜美可口。洗净猴头菇，先将猴头菇洗净，那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起去看看吧。中间要换几次水，