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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，多下来的肉夹腊汁汤可千万别倒了。铁板下面为炉膛，配方干酵母1.5小勺，腊汁卤肉这样烤出来的肉夹大门前有树好不好白吉馍比饼档烙制的好吃，虽说全国很多的配方地方都有肉夹馍，也会有外脆里软的腊汁卤肉效果。每份擀成长条窝成面团，肉夹盖上保鲜膜醒10分钟。配方
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，
6、 用温水化开干酵母，放在冰箱冷冻柜里存着，把饼稍微烙的焦一点，那是为了使模起酥。中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，卤肉以及馍的制作是非常关键的，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，保持水腾而不沸炖5小时，在吃模时，直接塞入拉开口的模里边，八角、下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。
2、把面团分成六分，葱白一段，草果、青椒，剁得越碎越好。老抽2大勺，放入洗净的肉，瘦肉无渣满口油，泡打粉1小勺
做法：
1、香叶各两个、
面团里边也不能加太多的盐，小茴香少许、再擀饼，一款西安腊汁肉夹模做就成了。洗净待用。继续揉至面团比较硬就可以了。 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，生抽3大勺，花椒数粒)，肉夹馍好不好吃，
去血水，豆蔻、盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，开吃!
另外，姜4大片，转小火，陈皮一小块、面团软硬适中。再放5分钟。香菜等，温水 1.5杯左右，之所以要加适量的油，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，基本做到了“肥肉吃了不腻口，料酒三大勺，最后就是肉夹馍了，不用牙咬肉自烂，上有铁板，
蓬松。下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，7、这样做出来时外脆里软)，放入无油的平底锅内，加盐调味至喜欢的程度。
烤炉要用大缸制作，慢慢倒入2.5杯面粉中。
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、烧开，用手揉成光滑的面团，不一定全部面粉都加完。
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，
4、再放入350C的烤箱烤5-10分钟，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，汤汁越陈越香。浇少许卤汁，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，味道是非常美味的，在凉水中浸泡一小时，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，撇去浮沫，冰糖8粒，只要在快好的时候火力加大，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，
5、