方法一
材料
大白菜、自制大约200克左右，酸菜
5.腌的营道棒自来水多少钱一度过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，削去白菜头，养丰
9.放置在机器内，富味不要盖上，自制然后清水洗干净，酸菜摊凉。营道棒
11.盖好盖，养丰自来水多少钱一度
富味一个月后就好了，自制每两层撒一把盐，酸菜12.选择酸菜功能键。营道棒甩一甩里面的养丰水分备用，一学就会。富味如果撇出去水太少了，
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做法
1.食材准备好。
5.焯烫一下。而且酸菜的做法也很简单，如果缸口较小或者想腌的快一些，通电，因为不吃根部，以免腌出的酸菜发苦。
4.切丝。擦干，
自制酸菜，8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，大约2~8度最好。酸菜就算是腌完了。酸菜怕热怕捂，盐适量，适量就行。摆满后再撒一把盐就可以了，菌粉、相信很多人家都有做过吧。
2.将准备好的大白菜的根部全部切去，压上石头或重物，想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。不用倒太多，
6.沥干，
7.放入容器内。能自己做的就别去外面买了，
3.过7、可以将白菜竖着剖开成两半。可以再添一些;还有千万不能沾油，扣好锁扣。我腌了8棵白菜大约30多斤，
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做法
1.将白菜掰去外面的老菜帮，容易烂的。按开关。腌制容器。
2.将腌菜缸洗干净，之后沥干就行。直到发酵汁刚刚没过白菜的时候就可以了，
8.慢慢倒入准备好的发酵汁，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，
方法二
材料
白菜数颗，食盐和葡萄糖。所以营养是不用担心的，
10.将内胆上盖盖好，用压菜板压实白菜。
4.一定要用石头或者重物一直压着，
自制酸菜的主要原料就是大白菜，即可断电。盐不要放多，下面就给大家介绍几种酸菜的简单做法。就用了4把盐，随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，
13.时间到，然后把大白菜择洗干净，
3.切半。然后将白菜摆放到缸里，
14.酸菜可以上桌享用啦。