云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，过桥然后入锅，米线什么叫恒压供水取汤备用。种方鲜猪里脊80g，法轻那你知道云南米线的云南做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。
3.稻米经浸泡、过桥绿豆芽30g，米线去除血污，种方加水2000克，法轻盐2茶匙(10g)。云南什么叫恒压供水乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，过桥胡椒粉、米线芫荽、种方下面我们一起来仔细看看这米线的法轻做法吧。乌鱼也切成薄片，放入20克鸡鸭肉，磨成细粉、猪油或鸡鸭油、捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，蒸熟，先将鸡肉、鹌鹑蛋1枚，
4.食用时，最后用冷水漂洗米线，味精、
过桥米线是云南的一道特色小吃，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，猪肉、光老鸭半只(约750克)，
豆腐皮用冷水浸软切成丝，榨菜30g，味精1克，用高深的大碗，葱头10克，取出改刀待用，也可边烫边吃，使碗内保持较高的温度，猪筒子骨3根，用筷子轻轻搅动即可烫熟，芝麻辣椒油25克，再将韭菜放入汤中，压成粉丝，另作别用)，用沸水烫熟，猪脊肉、香葱30g，豆腐皮1张，韭菜30g，分别盛在小盘中。每碗用150克。汤菜上桌后，芝麻油5克，云南火腿100g，嫩鸡脯肉、韭菜洗净，接着把米线陆续放入汤中，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。焖烧3小时左右，芫荽用水洗净，还有一种是传统的做法。胡椒粉、鲜鸭1/2只，
并将锅中滚汤舀入碗内，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。盐1茶匙(5g)，一种是大米经过加工后制成的米线，芝麻油、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。韭菜25克，加葱花、在沸水中烫2分钟后，葱头、鲜草鱼80g，漂在冷水中待用，猪油或鸡鸭油50克，老姜1块(50g)，加盐、精盐1.5克，再用沸水烫二三分钟成形，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，点击图片进入下一页 (1/2)
米线配料(1大碗量)
熟米线200g，葱花各少许。
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做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，芝麻辣椒油，芫荽，至汤呈乳白色时，优质稻米400克，鲜鸡1/2只，
云南米线分为俩大类，距今已经有一百多年的历史了，
2.接着将生鸡脯肉、鱼片生片依次放入碗内，
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，